Po našich receptech na medovník a perníčky je čas otevřít babiččinu kuchařku a pustit se do další kapitoly pečení s medem! Co takhle vláčná medová bábovka, nadýchané medové buchty nebo křehký medový koláč s ovocem? Připravili jsme pro vás osvědčené recepty na klasické české moučníky, kterým med dodá nezaměnitelnou chuť, vůni a vláčnost. Provoňte si domov a pojďte péct s námi! Med v těstě, to je prostě poezie. Nejenže nahradí část cukru, ale moučníkům propůjčí i krásnou zlata...

V každém včelím úlu je jedna výjimečná bytost, na které závisí osud celého společenství. Je srdcem, duší a především matkou všech ostatních včel. Je to včelí matka. Její život je plný fascinujících momentů - od dramatického zrození přes jediný, avšak zásadní let jejího života, až po neúnavnou práci v temnotě úlu. Pojďte s námi odhalit příběh a život včelí matky, nejdůležitějšího člena každého včelstva. Její role není vládnout, ale dávat život. Její přítomnost a zdraví určují ...

Po podzimních přípravách, kdy jsme naše včelstva nakrmili a ošetřili, přichází období zdánlivého klidu. Zima je pro včely časem odpočinku a pro nás včelaře obdobím jiného druhu práce – té, která se odehrává spíše v zázemí, ale je neméně důležitá pro budoucnost celé včelnice. Pojďte s námi nahlédnout, jak včely přežívají chladné měsíce, co všechno obnáší zimní péče o včelnici a jaké důležité práce probíhají v teple naší dílny, abychom byli připraveni na novou sezónu.   ...

Dříve, než byl cukr běžně dostupný a cenově přijatelný, byl med hlavním sladidlem v mnoha domácnostech. Naši předkové si ho cenili nejen pro jeho sladkost, ale i pro jeho konzervační vlastnosti a v neposlední řadě pro jeho blahodárné účinky na zdraví. Med v kuchyni našich babiček tak nebyl jen ingrediencí, ale symbolem hojnosti, zdraví a domácí pohody. Pojďme společně nahlédnout do starých kuchařek, připomenout si některé staročeské tradice spojené s medem a vyzkoušet pár zap...

Včelí úl je skutečnou továrnou na přírodní zázraky. Zatímco med je nejznámějším včelím produktem, v úlu se skrývá mnohem více pokladů, které si zaslouží naši pozornost. Slyšeli jste už o včelím pylu, všestranném propolisu nebo legendární mateří kašičce? Pojďte s námi odhalit, co tyto úžasné látky jsou, jak je včely využívají a jaké benefity mohou přinést našemu zdraví a vitalitě.   🐝Včelí pyl: Přírodní multivitamín a zdroj energie Co je včelí pyl? Včelí pyl jsou vl...

Připravte si s námi jednoduché, ale účinné domácí ...

Med. Tekuté zlato, dar od včel, sladká pochoutka. Ale co víc? Kolem medu panuje spousta přesvědčení – některá pravdivá, jiná spíše z kategorie "jedna paní povídala". Pojďme se na nejčastější mýty a fakta podívat zblízka.   🍯Co vlastně med je?  Než se pustíme do mýtů a faktů, připomeňme si, že pravý včelí med není jen obyčejné sladidlo. Je to komplexní přírodní produkt, který včely vytvářejí z nektaru květů nebo medovice. Obsahuje především jednoduché cukry (fru...

Léto skončilo, dny se krátí a příroda se chystá na zimní spánek. I pro naše včelky a nás včelaře nastává klíčové období – podzimní příprava na zimu. Je to čas intenzivní práce, která rozhodne o tom, jak silná a zdravá včelstva na jaře opět přivítáme. Pojďte se s námi podívat, jak se včely samy připravují na chladné měsíce, co všechno pro ně musíme udělat my.   S odkvétáním posledních letních květů a příchodem chladnějších rán se rytmus života na naší včelnici mění. P...

Snad každý, kdo má doma med, se s tím už setkal. Koupíte si krásně tekutý med, a po nějaké době zjistíte, že ve sklenici ztuhl, změnil strukturu a vypadá, jako by v něm byly krystalky cukru. Je to důvod k panice? Znamená to, že med je zkažený nebo nekvalitní? Právě naopak! Pojďme společně odhalit, proč med krystalizuje, které druhy tuhnou rychleji a jak med šetrně ztekutit, pokud si přejete jeho původní tekutou konzistenci.       Co je krystalizace medu a p...

Med není jen na lžičku do čaje nebo na namazání na...