Dříve, než byl cukr běžně dostupný a cenově přijatelný, byl med hlavním sladidlem v mnoha domácnostech. Naši předkové si ho cenili nejen pro jeho sladkost, ale i pro jeho konzervační vlastnosti a v neposlední řadě pro jeho blahodárné účinky na zdraví. Med v kuchyni našich babiček tak nebyl jen ingrediencí, ale symbolem hojnosti, zdraví a domácí pohody. Pojďme společně nahlédnout do starých kuchařek, připomenout si některé staročeské tradice spojené s medem a vyzkoušet pár zap...

Včelí úl je skutečnou továrnou na přírodní zázraky. Zatímco med je nejznámějším včelím produktem, v úlu se skrývá mnohem více pokladů, které si zaslouží naši pozornost. Slyšeli jste už o včelím pylu, všestranném propolisu nebo legendární mateří kašičce? Pojďte s námi odhalit, co tyto úžasné látky jsou, jak je včely využívají a jaké benefity mohou přinést našemu zdraví a vitalitě.   🐝Včelí pyl: Přírodní multivitamín a zdroj energie Co je včelí pyl? Včelí pyl jsou vl...

Med. Tekuté zlato, dar od včel, sladká pochoutka. Ale co víc? Kolem medu panuje spousta přesvědčení – některá pravdivá, jiná spíše z kategorie "jedna paní povídala". Pojďme se na nejčastější mýty a fakta podívat zblízka.   🍯Co vlastně med je?  Než se pustíme do mýtů a faktů, připomeňme si, že pravý včelí med není jen obyčejné sladidlo. Je to komplexní přírodní produkt, který včely vytvářejí z nektaru květů nebo medovice. Obsahuje především jednoduché cukry (fru...

Léto skončilo, dny se krátí a příroda se chystá na zimní spánek. I pro naše včelky a nás včelaře nastává klíčové období – podzimní příprava na zimu. Je to čas intenzivní práce, která rozhodne o tom, jak silná a zdravá včelstva na jaře opět přivítáme. Pojďte se s námi podívat, jak se včely samy připravují na chladné měsíce, co všechno pro ně musíme udělat my.   S odkvétáním posledních letních květů a příchodem chladnějších rán se rytmus života na naší včelnici mění. P...

Snad každý, kdo má doma med, se s tím už setkal. Koupíte si krásně tekutý med, a po nějaké době zjistíte, že ve sklenici ztuhl, změnil strukturu a vypadá, jako by v něm byly krystalky cukru. Je to důvod k panice? Znamená to, že med je zkažený nebo nekvalitní? Právě naopak! Pojďme společně odhalit, proč med krystalizuje, které druhy tuhnou rychleji a jak med šetrně ztekutit, pokud si přejete jeho původní tekutou konzistenci.       Co je krystalizace medu a p...

Drželi jste někdy v ruce skleničku našeho medu a přemýšleli, jaká dlouhá a úžasná cesta medu se za ní skrývá? Není to jen tak! Je to fascinující proces, plný píle, přírodních kouzel i pečlivé práce. Každá lžička medu, kterou si dopřejete, v sobě nese otisk tisíců květů, neúnavnou práci včel a včelaře. Pojďte s námi krok za krokem sledovat příběh jedné skleničky, od prvního květu na louce až po okamžik, kdy si ji můžete vychutnat ve své kuchyni.    🌸 Květ jako za...

S létem přichází jeden z nejočekávanějších okamžiků celého včelařského roku – medobraní! Vzduch je prosycen vůní medu, bzukot včel je intenzivnější než kdy jindy a celá rodina se chystá na sladkou sklizeň. Pojďte s námi nahlédnout, jak probíhá léto u našich včel, co všechno obnáší vytáčení medu a jaké radosti i výzvy tato nejkrásnější část života na farmě přináší.   Po jarním probuzení a intenzivním rozvoji včelstev přichází léto – období hojnosti, kdy příroda nabízí...